Descrierea postului
Brutarul/Patiserul este responsabil de prepararea produselor de panificație și patiserie, respectând rețetele, tehnologia de fabricație și standardele de calitate și siguranță alimentară.
Responsabilități principale
- Prepararea aluaturilor și a produselor de panificație și/sau patiserie conform rețetelor și procedurilor interne.
- Dozarea și utilizarea corectă a materiilor prime.
- Modelarea, dospirea, coacerea și finisarea produselor.
- Monitorizarea procesului de producție și respectarea parametrilor tehnologici.
- Verificarea calității produselor înainte de livrare.
- Respectarea normelor de igienă, siguranță alimentară și a procedurilor interne.
- Menținerea curățeniei și organizării spațiului de lucru și a echipamentelor.
- Colaborarea cu echipa pentru asigurarea desfășurării eficiente a activității.
** Program de lucru
Activitatea se desfășoară în ture de **8 ore/zi**, însă presupune **începerea programului în primele ore ale dimineții**, specifică domeniului panificației și patiseriei. Este important ca viitorul coleg să fie confortabil cu un program de lucru atipic, adaptat procesului de producție.
Cerințe
- Experiență anterioară într-un post similar.
- Cunoștințe privind prepararea produselor de panificație și/sau patiserie.
- Seriozitate, responsabilitate și atenție la detalii.
- Capacitate de organizare și respectare a rețetelor și procedurilor de lucru.
- Disponibilitate pentru un program de lucru cu începere în primele ore ale dimineții.
- Capacitate de a lucra într-un ritm susținut și de a respecta termenele de producție.
- Spirit de echipă și bune abilități de colaborare.
- Respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară.
- Disponibilitate pentru învățare și perfecționare profesională.
Ești interesat de această poziție?
Aplică rapid — completează formularul și încarcă-ți CV-ul. Te vom contacta în cel mai scurt timp.
Pentru angajatori
Postează un job pe platforma noastră
Accesează candidați verificați și potriviți nevoilor tale. Creează un cont de angajator și publică-ți primul anunț în câteva minute.